Суп с лапшой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Он отлично подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. В этой статье мы рассмотрим пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и сытный суп с лапшой даже если вы новичок в кулинарии.
Для приготовления супа с лапшой вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мясной или овощной бульон;
- Свежая лапша (можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно);
- Зелень (петрушка, укроп, лук-порей);
- Овощи (морковь, лук, картофель);
- Соль, перец, специи по вкусу.
Приступаем к приготовлению супа с лапшой. В кастрюле с горячим бульоном добавляем нарезанные овощи и варим их до готовности. Затем добавляем свежую лапшу и варим еще несколько минут. После этого добавляем зелень, соль, перец и другие специи по вкусу. Наконец, наш суп с лапшой готов!
Не забывайте, что суп с лапшой вкуснее, когда его подают горячим. Вы можете добавить в суп кетчуп или соевый соус, чтобы придать ему дополнительный вкус. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Прежде чем приступить к приготовлению супа с лапшой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В таблице ниже приведен список продуктов, которые понадобятся для приготовления этого вкусного блюда:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Бульон (куриный, говяжий или овощной) | 1 литр |
| Лапша (магги, яичная или рисовая) | 100 грамм |
| Мясо (курица, говядина или свинина) | 200 грамм |
| Лук репчатый | 1 средняя головка |
| Морковь | 1 штукa |
| Картофель | 2 большие картофелины |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты перед тем, как приступать к приготовлению супа с лапшой. Теперь вы можете переходить ко второму шагу — приготовлению бульона.
Шаг 2: Приготовьте бульон
1. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее воду. Количество воды зависит от того, сколько супа вы хотите приготовить, но обычно используют примерно 2-3 литра.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
3. Очистите лук от шкурки и порубите его на крупные куски. Помойте морковь и тоже порежьте на куски.
4. Положите лук и морковь в кастрюлю с водой. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон около 1 часа. В это время овощи будут отдавать свой аромат и вкус в воду, создавая основу для будущего супа.
6. Покройте кастрюлю крышкой, чтобы бульон не выпаривался.
7. После часа проверьте готовность бульона, пробуя его на вкус. Если нужно, добавьте еще соль или приправы.
8. Когда бульон готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков овощей.
Теперь ваш бульон готов к использованию в приготовлении супа с лапшой.
Шаг 3: Подготовьте лапшу
Чтобы приготовить лапшу для супа, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Лапша | 200 г |
| Вода | 1 л |
| Соль | по вкусу |
1. В кастрюле нагрейте воду до кипения.
2. Добавьте соль в кипящую воду и хорошо размешайте, чтобы соль растворилась.
3. Поместите лапшу в кипящую воду и варите ее, следуя инструкциям на упаковке, обычно около 2-3 минут.
4. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте ее холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Теперь ваша лапша готова к добавлению в суп!
Шаг 4: Приготовьте овощи
1. Очистите морковь, лук и картофель.
2. Нарежьте морковь круглыми кольцами, лук — полукольцами, а картофель — небольшими кубиками.
3. Положите нарезанные овощи в отдельную миску.
4. Если вы хотите добавить еще какие-либо овощи, такие как капуста или болгарский перец, нарежьте их тонкой соломкой.
5. Отдельно от овощей, накрошите зелень (петрушку, укроп и т.д.) и положите в отдельную миску.
6. Взбейте яйцо в отдельной миске и поставьте его рядом с овощами.
7. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовить бульон для супа.
Шаг 5: Соберите суп
После того, как все ингредиенты приготовлены и нарезаны, пришло время собрать суп.
1. Верните куриное мясо в кипящий бульон и варите его вместе с овощами еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и отдадут свой аромат.
2. Добавьте лапшу в кипящий бульон и варите еще 3-4 минуты, пока лапша не станет мягкой.
3. Посолите и поперчите суп по вкусу.
4. Готовый суп с лапшой разложите по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 6: Добавьте приправы
- Соль — добавьте соль по вкусу, чтобы выделить вкус остальных ингредиентов.
- Перец — посыпьте суп немного молотым черным или красным перцем, чтобы придать ему пикантность.
- Лавровый лист — положите в суп 1-2 листа лавра, чтобы придать ему ароматную ноту.
Добавьте все приправы в суп и тщательно перемешайте. Пробуйте на вкус и при необходимости корректируйте количество соли и перца. Подождите несколько минут, чтобы приправы хорошо раскрылись и отдала свой вкус супу.
Шаг 7: Подаём на стол
Когда суп готов, его можно подать на стол. Для этого возьмите глубокую тарелку или миску. На дно тарелки аккуратно налейте горячий суп.
После этого можно добавить различные приправы, такие как зелень, перец или соевый соус, по своему вкусу. Это придаст супу дополнительный аромат и вкус.
Рядом с тарелкой с супом можно предложить свежий хлеб или крупные крошки, чтобы полнее насладиться богатым вкусом и ароматом блюда. Также вы можете добавить к супу уже отваренную и размятую картошку, если пожелаете более сытного ужина.
Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!